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“RUGIADOSO” VENDEMMIA TARDIVA IGT
Vino rosso straordinario di uve selezionate, lasciate sui rami ad iper maturare fino alle soglie dell’inverno, quando già le prime brume appannano il cielo. In questo modo, alla maturazione si accompagna anche un naturale appassimento, processo che caratterizza questo vino. Tali condizioni concorrono a creare questo prodigio, dal gusto pieno, di rara morbidezza, gran corpo e incantevole aroma.
Caratteristiche
VITIGNO: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot e Croatina. Vigneti coltivati ai piedi del Monte Baldo a 350 metri sul livello del mare
APPASSIMENTO: Surmaturazione delle uve sulle piante fino alle soglie dell’inverno
AFFINAMENTO: Di circa 3 anni in botti di rovere
GRADAZIONE: 15% vol.
ABBINAMENTI: Vino che impone la sua scelta quando le tavole vengono imbandite con selvaggina, carni arrosto, brasati e pregiati formaggi. Da non sottovalutare come vino da meditazione
SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 18°. Si consiglia di stappare almeno un ora prima di servirlo
